Publicitat
Dimarts 26 de maig de 2020
POLÍTICA SOCIETAT ESPORTS ECONOMIA EDITORIAL
COMPARTEIX:     WhatsApp    Facebook    Twitter
ECONOMIA - 04/05/2020 19:34 / ACN
Terribles previsions del Gremi de Restauració
El Gremi de Restauració de Barcelona ha reclamat aquest dilluns mesures "immediates" per "socialitzar les pèrdues" del sector. A més, l'associació també ha demanat que es permeti ampliar les terrasses i l'aprovació d'exempcions fiscals. "Si no, la meitat dels restaurants de la ciutat poden morir", ha afirmat el president del gremi, Roger Pallarols, en declaracions a l'ACN. Pel portaveu dels restaurants de la capital catalana, fins a la fase 3 no es començarà a veure una obertura més generalitzada els locals, i per això demana a les administracions públiques una reacció com més aviat millor.
Gremi de Restauració

De fet, els autònoms consultats per l'ACN afirmen que els negocis es poden donar per satisfets si ingressen un 15% del que facturaven abans de la crisi.
En alguns casos, i en el context actual, el Gremi de Restauració afirma que fins i tot és millor mantenir els negocis tancats. "A vegades surt més a compte assumir les pèrdues vinculades a un tancament que no pas les pèrdues que suposa iniciar una activitat sense uns ingressos mínims que no estan garantits", apunta Pallarols. En aquest sentit, el president del gremi afirma que les obertures de negocis durant les fases 0, 1 i 2 del pla de desconfinament seran "molt graduals" i que no serà fins a la fase 3 quan es produirà una "obertura generalitzada".

Un dels pocs restaurant que ha decidit aixecar la persiana aquest dilluns 4 de maig és el Piccata, situat al barri de l'Eixample. El seu gerent, David Sadurní, afirma que comparar les dades de facturació actual amb les xifres precrisi ja no té sentit i opina que, per tots els negocis, la reobertura és com "tornar a començar de zero". Tot i que veu complicada la situació del sector, ell ha optat per obrir servint menjar a domicili, tal com marquen les directrius elaborades pel govern espanyol. "Hem de tornar a començar d'alguna manera; si no, això serà la ruïna", diu.

Solidaritat dels clients més fidels

El restaurant Piccata mai havia servit menjar a domicili, però ha vist com la nova proposta ha tingut una bona acollida entre els clients més fidels. "Intentem oferir tot allò que la gent no acostuma a cuinar-se a casa; anirem adaptant l'oferta en funció de la demanda", explica Sadurní, qui abans de posar-se als fogons ja tenia sis comandes per preparar.

"La gent està molt sensibilitzada i ens vol ajudar com sigui", afegeix. Per altra banda, el gerent del local també destaca la bona feina que s'ha fet des del gremi de restauradors, el qual els ha subministrat gran part del material i de la informació necessària per tornar a l'activitat.

En el seu cas, la solidaritat també ha vingut de part del propietari del local, que li ha rebaixat el lloguer per adaptar-lo a la caiguda d'ingressos. "Sona a tòpic, però parlant, la gent s'entén", diu. Per Sadurní, la solució de tot plegat passa per l'ajuda mútua, ja que considera que la classe política "no farà res".

Decepció amb l'administració

Dies abans d'obrir, el local on es troba el Piccata ha estat netejat i desinfectat diverses vegades per mantenir uns estàndards de seguretat, tant pels treballadors com els clients. Malgrat tot, Sadurní lamenta la poca ajuda que ha rebut per part de les diferents administracions, tant les d'àmbit estatal com les de caràcter més local. "En tots els processos sabem que hi ha molta improvisació, però volem una resposta més propera", diu el responsable d'aquest negoci de l'Eixample, que ha lamentat la falta de suport d'òrgans com l'Ajuntament de Barcelona.

De moment, al restaurant hi treballen només dues persones. La resta de la plantilla –cinc treballadors més- van patir un Expedient de Regulació Temporal d'Ocupació (ERTO), tot i que la voluntat de Sadurní és reincorporar-les a totes. Malgrat tot, prefereix no posar dates. "A mesura que ens anem recuperant veurem com actuarem", diu.


Paraules clau: RESTAURANTS  GREMI DE RESTAURACIÓ  BARCELONA 

COMPARTEIX:     WhatsApp    Facebook    Twitter


ESPORTS
25/05/2020 19:16
Els jugadors d'aquest equip de primera divisió posen en risc la lliga celebrant una festassa en ple confinament
POLÍTICA
25/05/2020 15:56
Ciudadanos s'arrossega: "Pedimos que se fijen en nosotros como socios"
POLÍTICA
25/05/2020 15:56
VERGONYA: ERC evita pronunciar-se amb el suplicatori de Borràs i al Supremo ja preparen la repressió

POLÍTICA
25/05/2020 15:26
Televisión Española contraprograma FAQS i el fracàs es veu a venir
POLÍTICA
25/05/2020 15:26
Nou ridícul d'Ana Rosa Quintana
POLÍTICA
25/05/2020 15:20
Casado en shock: La seva reacció a la destitució de Pérez 155 de los Cobos

Publicitat

Publicitat




Publicitat


Subscriu-te al butlletí
Nom
E-mail


Publicitat




Publicitat
XCatalunya.cat
Qui somContacteAvís legalPolítica de Privacitat i Protecció de DadesPolítica de cookiesEmpreses compromeses amb CatalunyaVoltar X CatalunyaViles i Ciutats x CatalunyaMunicipals 2019Servei Declaració de la Renda amb pagament a la Hisenda Catalana
© Copyright xcatalunya.cat · Se'n permet la reproducció sempre que se'n citi la font
Amb la col·laboració de: