Publicitat
Dissabte 11 de juliol de 2020
POLÍTICA SOCIETAT ESPORTS ECONOMIA EDITORIAL
SOCIETAT - 20/11/2019 22:23 / ACN
ATENCIÓ: Aquest restaurant barceloní guanya una segona estrella Michelin
El restaurant barceloní Angle del popular xef Jordi Cruz ha guanyat una segona estrella Michelin. Així s'ha donat a conèixer en la Gala de les Estrelles Michelin, que s'ha celebrat aquest dimecres a Sevilla. Amb tot, tres establiments catalans han aconseguit una distinció, el restaurant Aürt de Barcelona del cuiner Artur Martínez; Cinc Sentits, també de Barcelona, del xef Jordi Artal, que recupera l'estrella que va perdre en la passada edició per tancament i trasllat, i Deliranto de Salou del xef Josep Moreno. Han perdut l'estrella que tenien La Barra de Carles Abellán de Barcelona, Els Brancs de Roses i Terra de S'agaró.
També l'ha perdut el restaurant Gaig, de Barcelona, per tancament i trasllat

La guia Michelin ha destacat del restaurant Angle que el xef Alberto Durá "aposta, en la línia amb les consignes marcades pel mediàtic xef Jordi Cruz, pel què ells defineixen com "alta cuina de consum quotidià"".

Com s'indica al web del restaurant, ubicat al carrer Aragó entre Aribau i Enric Granados, Angle es defineix com un establiment que "barregen tradició amb modernitat. Una cuina pensada per agradar i fer gaudir plenament a tots els nostres comensals d'una experiència gastronòmica completa". Jordi Cruz suma així una estrella més a un dels seus restaurants després que l’ÀBaC mantingui les seves tres estrelles.

Ha aconseguit la seva primera estrella el restaurant Aürt de Barcelona del cuiner Artur Martínez, un establiment que va néixer al febrer d'aquest any. 17 anys enrere, Artur Martínez amb el seu germà i els seus pares, van transformar un antic bar de Terrassa que regentaven en un petit restaurant gastronòmic al que van anomenar Capritx. L'any 2010 guanyarien una estrella Michelin amb la seva cuina i l'any 2017 van decidir tancar les portes.

Ha aconseguit també la seva primera estrella Deliranto de Salou del xef Josep Moreno. Com s'explica al seu web, ofereixen una "cuina que busca el producte més sorprenent, sabors no provats fins llavors que omplen el paladar de noves vivències".

En la passada edició, el restaurant Cinc Sentits de Barcelona va perdre l'estrella que tenia per tancament i trasllat, quan va passar del carrer Aribau al carrer Entensa. Un any després l'establiment del xef Jordi Artal ha recuperat aquest reconeixement.

Quant als Bib Gourmand, Michelin atorga la distinció al restaurant Cruix de Barcelona; al Saó, també de Barcelona; al Pocavergonya de Girona i al Quatre Vents 3.0 d'Hostalric.

Tres estrelles

En aquesta edició una de les notícies ha estat l'entrada del restaurant Cenador de Amós de Villaverde de Pontones (Cantabria) al grup dels premiats amb tres estrelles Michelin A Catalunya, mantenen la màxima distinció El Celler de Can Roca, el Lasarte i l’ÀBaC.

En total, hi ha 11 restaurants amb tres Estrelles, un dels quals és nou; 36 restaurants amb dues, dels quals n'hi ha sis de nous; 194 restaurants amb una Estrella, 23 dels quals son nous i 302 restaurants Bib Gourmand, amb 56 nous.
Paraules clau: JORDI CRUZ
COMPARTEIX:          
Publicitat
SOCIETAT
10/07/2020 23:09
La justícia ordena reobrir una discoteca a Salou que incomplia la normativa sanitària contra el coronavirus
POLÍTICA
10/07/2020 23:09
URGENT: Jugada mestra del President Puigdemont per fer-se amb el control de la marca JxCat
POLÍTICA
10/07/2020 16:08
Brussel·les ensorra Espanya pel que fa a independència judicial

POLÍTICA
10/07/2020 16:08
Toc d'alerta del President Torra als empresaris pel seu silenci davant la manca de recursos aportats per l'Estado
ECONOMIA
10/07/2020 16:08
Aquesta empresa càrnica catalana contractarà 150 treballadors més
SOCIETAT
10/07/2020 15:55
Detingut a Lleida un romanès de 46 anys per maltractar la seva xicota, catalana de 19
Publicitat
Publicitat
Publicitat
Subscriu-te al butlletí
Nom
E-mail
Publicitat
Publicitat



XCatalunya.cat
Qui som Contacte Avís legal Política de Privacitat i Protecció de Dades Política de cookies Empreses compromeses amb Catalunya Voltar X Catalunya Viles i Ciutats x Catalunya Municipals 2019 Servei Declaració de la Renda amb pagament a la Hisenda Catalana
© Copyright xcatalunya.cat · Se'n permet la reproducció sempre que se'n citi la font
Amb la col·laboració de: